✅Parempi vaihtoehto:
Keitä pasta tai riisi erikseen ja lisää kulhoihin ennen tarjoilua.
🍝Vinkki: Käytä vain täyteläisiä nuudeleita, kuten munanuudeleita, jos keität niitä alle 2 tuntia.
❌3. Luuttomat kananrinnat
Miksi: Vähärasvaiset kananrinnat kuivuvat helposti. Niistä tulee kuivia, sitkeitä ja sitkeitä kypsennyksen jälkeen miedolla lämmöllä yli 4 tuntia.
✅Parempi vaihtoehto:
Käytä kanan reisiä – ne ovat rasvaisempia, maukkaampia ja pysyvät mehukkaina.
Tai kypsennä rintoja vain 2–3 tuntia miedolla lämmöllä – tarkista sitten kypsyys ajoissa.
❌4. Mureat vihannekset (kesäkurpitsa, pinaatti, herneet, tomaatit)
✅Parempi vaihtoehto:
Lisää mureat vihannekset viimeisten 30–60 minuutin aikana.
🥦Bonus: Ne säilyttävät värin, rakenteen ja ravintoaineet.
❌5. Paistettua pastaa (kanaa käärittynä, sipulirenkaina)
Miksi: Rapea kuori pehmenee hitaan lieden kosteassa ympäristössä – rapeutta ei jää jäljelle.
✅Parempi vaihtoehto:
Ruskista käärityt ruoat paistamisen jälkeen tai käytä niitä täytteenä.
🍗Kokeile: Kanan paistaminen ilmassa tai friteeraus ja tarjoilu hitaasti kypsennetyn kastikkeen kanssa.
❌6. Raakoja lihapullia (raakoja ja kypsentämättömiä)
Miksi: Raakoja lihapullia voi tarttua toisiinsa, vapauttaa liikaa rasvaa ja paksuuntua tai kypsyä epätasaisesti.
Lisäksi, ei fudgea = vähemmän makua.
✅Parempi vaihtoehto:
Paista ensin lihapullat pannulla ennen niiden lisäämistä kastikkeeseen.
🍝Tulos: Täyteläisempi maku, parempi koostumus, ei rasvaista sotkua.
❌7. Äyriäiset (kala, katkaravut, simpukat)
Miksi: Äyriäiset kypsyvät nopeasti. Hitaassa liesissä se kypsyy liikaa, muuttuu kumimaiseksi tai hajoaa.
❌Ei ihanteellinen koko päivän kestävään ruoanlaittoon.
✅Parempi vaihtoehto:
Lisää merenelävät viimeisten 15–30 minuutin aikana – vain kunnes ne ovat läpikuultamattomia ja pehmeitä.
🍤Esimerkki: Lisää katkaravut keittoon lopussa.
❌8. Lehtivihannekset (lehtikaali, mangoldi, salaatti)
Miksi: Lehtikaalin kaltaiset vihannekset säilyvät hyvin, mutta useimmat nuutuvat surulliseksi, tummaksi kasaksi.
Salaatti? Sulaa.
✅Parempi vaihtoehto:
Sekoita lehtivihannekset joukkoon viimeisten 15–20 minuutin aikana.
🌿Bonus: Kirkastaa makua ja lisää raikkautta.
❌9. Säilykekeitto (pohjana)
Miksi: Monet säilykekeitot sisältävät jo sakeuttamisaineita, tärkkelyksiä ja mausteita.
Ne voivat olla liian paksuja, tahmeita tai liian suolaisia hitaassa liesissä.
“Katso loput seuraavalta sivulta” Klikkaa lukeaksesi lisää
