1. Sekoita jauhot, hiiva ja suola suuressa kulhossa. Lisää
valkosipuli ja yrtit, jos käytät niitä.
Lisätietoja
Leipä
Taikina
uuni
oliiviöljy
leipä
valkosipuli
Taikina
Jauhot
jauhot
suola
2. Kaada haalea vesi joukkoon ja sekoita huolellisesti lusikalla tai silikonisella lastalla, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Taikina on tahmeaa – tämä on normaalia.
3. Peitä kulho muovikelmulla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa vähintään 8 tuntia, mieluiten yön yli.
4. Kun taikina on kohonnut, siirrä se voideltuun uunivuokaan (esim. leipävuokaan). Voit jauhottaa pinnan kevyesti.
5. Laita leipä kylmään uuniin ja aseta lämpötila 200°C:een. Paista noin 45–50 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja rapea.
6. Kun leipä on paistunut, ota se vuoasta ja anna sen jäähtyä ritilällä.
—
### **Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:**
– Leipä maistuu parhaalta lämpimänä yrttivoilla levitettynä tai oliiviöljyllä pirskoteltuna.
– Säilytä kangaspussissa tai paperiin käärittynä – säilyy tuoreena 2–3 päivää.
– Säilyvyyden pidentämiseksi pakasta viipaleet ja lämmitä ne leivänpaahtimessa.
jatkuu seuraavalla sivulla
