1 voitaikinarulla (300-350 g)
1 kananmunankeltuainen + 1 tl vettä munavoiteluun
Valmistus:
1. Valmista täyte
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota sipulia tai salottisipulia, kunnes se on läpikuultavaa.
Lisää sienet ja paista, kunnes vesi on haihtunut kokonaan. Mausta kevyesti suolalla.
Sekoita joukkoon kinkku ja paista muutama minuutti.
Lisää voi ja ripottele sitten jauhot päälle. Sekoita, kunnes seos on hyvin peittynyt.
Kaada vähitellen kuuma maito joukkoon jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on tasaista.
Lisää
jauhot
juusto
Voi
Ota liedeltä ja sekoita joukkoon raastettu juusto, persilja, pippuri ja halutessasi ripaus muskottipähkinää.
Anna täytteen jäähtyä ennen kokoamista.
2. Kokoa ja paista voitaikina
Esilämmitä uuni 200°C:een (kiertoilmauuni).
Kauli voitaikina leivinpaperilla vuoratulla pellillä.
Levitä täyte taikinan keskelle, mutta jätä reunat näkyviin.
Leikkaa taikinan sivuista vinosti suikaleita punokseksi (kuten kuvassa näkyy).
Taita päät sisäänpäin ja puno sitten suikaleet ristiin täytteen päälle.
Sivele kaikki kevyesti vedellä vatkatulla kananmunan keltuaisella.
jatkuu seuraavalla sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
