Jos se on peitetty, et voi pursottaa kermaa. Kokeile vain.
Taikinan on oltava hyvin sekoitettua, eli tasaista ja paakkuista. Tästä on hyötyä myöhemmin pursottaessa.
4. Pursota nyt jäähtynyt kerma pursotinpussista munanmuotoisten kakkujen päälle (säästä osa kermasta sulkemista varten myöhemmin). Nämä kakut päällystetään suklaalla (tämä estää pohjaa pehmenemästä, kun päällys täytetään munatotilla).
Munatotitäyte:
Minun piti sakeuttaa munatotia pienellä määrällä maitojauhetta. En voi sanoa tarkalleen, kuinka monta grammaa maitojauhetta tarvitset – se riippuu siitä, kuinka juoksevaa munatoti on.
Täytä nyt munatotitupöntöt munatotilla ja sulje ne koristekärjillä. Lopuksi laita munatotitäytteiset pinnat jääkaappiin äläkä kasta niitä suklaakuorrutteeseen ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet. Muista: kerman on oltava kunnolla jäähdytetty, jotta sen kanssa on helppo työskennellä.
Herkullinen ateria!
