Lisää kaurahiutaleet ja muut siemenet (esim. kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet, mustakumina, pellavansiemenet) kulhoon. Sekoita kaikki hyvin lusikalla.
Sekoita toisessa kulhossa luonnonjogurtti hyvin hunajan, suolan, öljyn ja bikarbonaatin kanssa.
Kaada jogurtti ja kuorrutus kulhoon kaurahiutaleiden ja siementen kanssa – sekoita kaikki vielä kerran hyvin.
Kaada seos leipävuokaan (leivinpaperilla vuorattuun). Tasoita pinta varovasti lusikalla (minä painan sen tiukasti kiinni). Peitä vuoka pyyhkeellä ja anna kohota noin 2 tuntia, jotta jyvät turpoavat.
Laita sitten leipä esilämmitettyyn uuniin 180 °C:seen. Paista ylä- ja alalämmöllä ilman kiertoilmaa, kunnes vuokaan työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana (minun leivonnaisellani kesti noin tunnin).
Ota paistettu leipä vuoasta ja anna sen jäähtyä ritilällä.
Älä leikkaa leipää viipaleiksi ennen kuin se on jäähtynyt kokonaan.
Katso loput seuraavalta sivulta
