GZ Blogi
Kirjaudu blogiin
Ilmoita väärinkäytöstä
kirjoittanut Altervista
Vastuuvapauslauseke
Luo sivusto
Etusivu
Nenen makeat herkut
Ruoanlaittoa Thermomixin kanssa, mutta myös ilman!
VALTELLINESE BISCIOLA
ledolcezzedimammanene Kirjoitettu 18. joulukuuta 2018
Valtellinese bisciola on jälkiruoka, jolla on ikivanhoja makuja, ja joka juontaa juurensa Napoleonin aikaan. Tai niin ainakin ajatellaan... Itse asiassa sanotaan, että tämä jälkiruoka syntyi sattumalta, kun Napoleon hyökkäsi joukkoineen Pohjois-Italiaan ja saavutti Valtellinan. Tuolloin hän pyysi kokkiaan valmistamaan hänelle jälkiruoan paikallisista raaka-aineista... ja näin Bisciola syntyi. Tämä jälkiruoka tunnetaan myös nimellä "pan de fich" tai "Valtellinese panettone". Itse asiassa joulun aikaan sitä syödään usein klassisen milanolaisen panetonen sijaan. Sitä valmistetaan kuitenkin ympäri vuoden, ja se on klassinen lahja, jonka lähes kaikki tuovat kotiin kulkiessaan Valtellinan läpi. Vuodesta 2013 lähtien Bisciolaa on suojattu tavaramerkillä, (MCG)-yhteisellä maantieteellisellä merkillä. Tämä tarkoittaa, että tätä jälkiruokaa saa valmistaa vain Valtellinassa ja tiukkojen tuotanto-ohjeiden mukaisesti. Tämä tavaramerkki takaa ja sertifioi laadukkaiden raaka-aineiden käytön, mikä varmistaa korkealaatuisen tuotteen. Omalla pienellä tavallani, noudattaen eritelmissä lueteltuja ainesosia, tein tämän Bisciolan. Me rakastimme sitä. Lisätietoja Bisciolasta ja ainesosien eritelmistä saat napsauttamalla TÄSTÄ. Valtellinese Bisciola
Katso loput seuraavalta sivulta
