Jatkuu seuraavalla sivulla: Suomi: Hiivan aktivointi: Sekoita lämmin maito ja sokeri pienessä kulhossa. Ripottele kuivahiiva päälle ja anna sen seistä 5–10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa.
Sekoita kuivat aineet: Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe isossa kulhossa. Sekoita märät aineet: Vatkaa munat, auringonkukkaöljy ja omenaviinietikka erillisessä kulhossa. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
Taikinan muotoilu: Lisää hiivaseos ja märät aineet kuivien aineiden joukkoon. Sekoita, kunnes muodostuu taikina.
Vaivaa taikina: Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
Ensimmäinen kohotus: Laita taikina voideltuun kulhoon, peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan.
Muotoile sämpylät: Kauli taikina ja jaa se yhtä suuriin osiin. Muotoile jokaisesta osasta pieni leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Suomi: Toinen leipä: Peitä leivät talouspaperilla ja anna niiden kohota vielä 30 minuuttia.
Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 180°C:een.
Paisto-ohjeet: Vatkaa keltuainen pieneen kulhoon pienen määrän maidon kanssa. Voitele leipien pinnat tällä seoksella ja ripottele seesaminsiemeniä.
Uunissa: Paista leipiä esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Jäähdytys: Anna leipien jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
Tarjoiluehdotuksia
Nauti näistä vaaleista leivistä suoraan uunista voin kanssa tai käytä niitä voileipiin ja hampurilaisiin. Ne sopivat myös erinomaisesti keittojen ja patojen kanssa.
