Sekoita taikina: Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Muotoile: Muotoile taikinasta pitkulainen leipä kosteilla käsillä tai taikinakaapimella.
Paista:
Ilmafriteerauskoneessa: Paista 160 °C:ssa noin 40 minuuttia.
Tavallisessa uunissa: Paista 160 °C:ssa tavallisen uunin asetuksilla (ylä- ja alalämpö) noin 40–45 minuuttia. Vuoraa uuni leivinpaperilla, jotta leipä ei tartu kiinni.
Jäähdytä: Anna leivän jäähtyä kokonaan paistamisen jälkeen, vaikka se olisi vaikea odottaa – näin se pysyy sisältä ihanan mehevänä ja on helpompi viipaloida.
Vinkki: Leipä säilyy hyvin useita päiviä ja sen voi myös pakastaa viipaleina. Se maistuu erityisen maukkaalta paahdettuna. Vaihtele siemeniä haluamallasi tavalla, esimerkiksi seesamin-, pellavan- tai chiansiemenillä, luodaksesi uusia makuyhdistelmiä.
Yhteenveto
Tämä vähähiilihydraattinen leipä, jossa on rahkaa, kaurahiutaleita ja porkkanoita, on terveellinen, nopea ja herkullinen vaihtoehto leivänpaistetulle leivälle. Se antaa runsaasti energiaa, on runsasproteiininen ja pitää kylläisenä pitkään – täydellinen kaikille, jotka haluavat syödä tietoisesti tinkimättä nautinnosta.
