19. heinäkuuta 2025, kirjoittanut admin
🧺 Ainekset (4 annosta):
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
1 muna
60 g korppujauhoja (tai enemmän koostumuksesta riippuen)
50 g raastettua parmesaanijuustoa
1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
1 pieni sipuli (raastettu tai erittäin hienonnettu)
Tuoreita yrttejä (persiljaa, basilikaa tai minttua)
Suolaa ja pippuria
Hieman oliiviöljyä (ruoanlaittoon)
👩🍳 Valmistus:
Valmistele kesäkurpitsa:
Raasta kesäkurpitsa, mausta kevyesti suolalla ja anna sen valua 10 minuuttia siivilässä. Purista sitten sitä käsien välissä tai keittiöpyyhkeessä, jotta saat mahdollisimman paljon vettä pois.
Sekoita ainekset:
Sekoita kulhossa raastettu kesäkurpitsa, munat, valkosipuli, sipuli, yrtit, parmesaanijuusto, suola, pippuri ja korppujauhot. Koostumuksen tulisi muodostaa palloja, jotka pysyvät yhdessä (lisää hieman korppujauhoja, jos ne ovat liian märkiä).
Muotoile pallot:
