Aloita esilämmittämällä uuni 180°C:een (ylhäältä alas). Valmistele sitten kakkuvuoka (mieluiten pyöreä tai neliön muotoinen) voitelemalla se voilla ja jauhottamalla se.
Sekoita märät aineet:
Vatkaa munat ja sokeri suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten sulatettu voi, kerma ja vanilja-aromi. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Lisää kuivat aineet:
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola erilliseen kulhoon. Lisää kuivat aineet märkään seokseen ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Lisää hedelmät ja suklaa:
Sekoita varovasti joukkoon hedelmät (ne voivat olla tuoreita tai pakastettuja, jos käytät pakastettuja, sinun ei tarvitse sulattaa niitä ennen lisäämistä) ja pilkottu suklaa, jos valitset tämän vaihtoehdon.
Paistaminen:
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista 40–45 minuuttia, kunnes kakku on kohonnut ja pinta on kevyesti kullanruskea. Tarkista hammastikulla, onko kakku kypsä – hammastikun pitäisi tulla ulos kuivana.
Jäähdytys ja tarjoilu:
Kun kakku on paistunut, ota se uunista ja anna sen jäähtyä hieman muutaman minuutin ajan. Aseta sitten kakku ritilälle jäähtymään kokonaan. Voit sirotella kakun päälle tomusokeria ennen tarjoilua saadaksesi tyylikkään lopputuloksen.
Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:
Lisätietoja seuraavalla sivulla
