Esilämmitä uuni 180°C:een (sekä ylä- että alaosa). Voitele sitten leivinvuoka (mieluiten pyöreä tai neliönmuotoinen) ja jauhota se.
Yhdistä nestemäiset ainekset:
Vatkaa munat ja sokeri suuressa kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten sulatettu voi, kerma ja vaniljauute. Sekoita hyvin.
Lisää kuivat aineet:
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola erilliseen kulhoon. Lisää kuivat aineet nestemäiseen seokseen ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Lisää hedelmät ja suklaa:
Kääntele varovasti joukkoon hedelmät (ne voivat olla tuoreita tai pakastettuja; jos käytät pakastettuja hedelmiä, niitä ei tarvitse sulattaa ennen lisäämistä) ja halutessasi rouhittu suklaa.
Paistaminen:
Kaada taikina voideltuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista 40–45 minuuttia, kunnes kakku on kohonnut ja pinta on kevyesti kullanruskea. Kokeile hammastikulla; sen pitäisi tulla ulos puhtaana.
Jäähdytys ja tarjoilu:
Ota kakku paistamisen jälkeen uunista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti. Siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Ripottele kakulle tomusokeria ennen tarjoilua saadaksesi tyylikkään lopputuloksen.
Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:
Lisää seuraavalla sivulla
