2 isoa kananmunaa
1 prk (50 g) murskattua ananasta, valutettuna
1/2 dl kookosmaitoa tölkissä
1/2 dl kasviöljyä
1 tl vaniljauutetta
Kookostäytteeseen
2 dl kylmää kermavaahtoa
2 dl tomusokeria
2 dl makeutettua kookosraastetta
110 g pehmennettyä tuorejuustoa
Paahdettuun kookoskuorrutteeseen
2 dl suolatonta voita, pehmennettynä
4 dl tomusokeria
2 rkl kookosmaitoa
1 tl vaniljauutetta
1 ½ dl paahdettuja kookoshiutaleita (½ dl taitettuna, 2 dl kuorrutteeseen)
Vinkki: Koristele ananasrenkailla ja maraschino-kirsikoilla saadaksesi näyttävän lopputuloksen!
👩🍳 Vaiheittaiset ohjeet
Vaiheittaiset ohjeet
1. Paista ananaskakkukerrokset
Esilämmitä uuni 175°C:een.
Voitele ja jauhota kaksi 23 cm:n pyöreää kakkuvuokaa.
Sekoita jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola keskenään kulhossa.
Vatkaa toisessa kulhossa yhteen kananmunat, valutettu ananas, kookosmaito, öljy ja vanilja.
Sekoita märät ja kuivat aineet tasaiseksi.
Jaa taikina tasaisesti vuokiin.
Paista 30–35 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna jäähtyä kokonaan ennen kokoamista.
jatkuu seuraavalla sivulla
