Kermapiiras Kirjain M
Suklaapiiras
Pehmeä piiras munilla
Pehmeä joulupiiras
Vaikeusaste: Keskitaso
Kustannukset: Keskitaso
Valmistusaika: 3 päivää 40 minuuttia
Lepoaika: 2 tuntia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Annoksia: 8
Kypsennysmenetelmä: Uuni
Keittiö: Italialainen
Kausivaihtelu: Pääsiäinen, syksy, talvi ja kevät
Ainekset
Pehmeään piirakkapohjaan:
125 g vehnäjauhoja tyyppiä 1 (tai 00)
100 g sokeria
25 g sokeritonta kaakaojauhetta
100 g munia (vastaa 2 kpl)
60 ml riisiöljyä (pehmeää)
100 ml maitoa
1 tl leivinjauhetta
Tumma suklaaganache:
200 g 50 % tummaa suklaata
120 g tuoretta kermaa
Valkosuklaaganache:
250 g valkosuklaata
100 g tuoretta kuohukermaa kerma
Koristeluun:
Suklaapaloja (tai suklaahippuja)
Työkalut
24 kupin Furbo-vuoka
Osta
Sähkövastin
Osta
Valmistus
Murataikinan kuori:
Katso loput seuraavalta sivulta
