Vaiheittaiset ohjeet
Vaihe 1: Valmistele kaalinlehdet

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.

Poista kaalin siemenkodat terävällä veitsellä.

Laita kokonainen kaali kiehuvaan veteen ja keitä 3–5 minuuttia.

Poista pehmenneet lehdet varovasti reikäkauhalla yksi kerrallaan.

Ota sivuun 12–14 isoa, kokonaista lehteä. Taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.

Poista jokaisen lehden tyvestä iso kaarre, jotta lehtiä on helpompi rullata.

Vinkki: Jos kaali on vielä liian kiinteää, upota se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja poista loput lehdet.

Vaihe 2: Valmistele täyte

Yhdistä suuressa kulhossa jauheliha, keitetty riisi, sipuli, valkosipuli, persilja, munat, paprika, timjami, suola ja pippuri.

Sekoita varovasti käsin tai lusikalla, kunnes täyte on tasaista (älä vaivaa täytettä liikaa, jotta siitä ei tule tiivistä).

Vaihe 3: Kääri kaalinlehdet rullalle

Levitä kaalinlehti leikkuulaudalle, kylkiluut alaspäin.

Aseta 2–3 ruokalusikallista täytettä lehden tyven lähelle.

Taita reunat täytteen päälle ja rullaa se tiukasti kuin burrito.

Toista toimenpide, kunnes olet käyttänyt kaikki täyte ja lehdet.

jatkuu seuraavalla sivulla

Kääri kaalinlehti rullalle, kunnes olet käyttänyt kaikki täyte ja lehdet.
jatkuu seuraavalla sivulla

Kääri kaalinlehti rullalle, kunnes olet käyttänyt kaikki täyte ja lehdet.