Keitä pasta ensin al denteksi suolavedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta vesi pois ja laita sivuun.
Kuumenna sitten oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Mausta kanasuikaleet suolalla, pippurilla ja paprikalla ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ota pannulta ja laita sivuun.
Paista sitten sipulia ja valkosipulia samassa paistinpannussa, kunnes ne pehmenevät.
Siirrä pannulle kanalientä ja lisää kerma. Sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri ja anna hautua noin 3–5 minuuttia, kunnes kastike sakenee hieman.
Lisää keitetty pasta ja kana pannulle, sekoita hyvin ja kuumenna 2–3 minuuttia. Ohenna halutessasi pienellä määrällä lientä tai vettä.
Sekoita joukkoon parmesaanijuusto tai ripottele sitä päälle ja anna sen sulaa.
Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti kuumana!
