Lue lisää
sianliha
uuni
Sianliha
jauheliha
perunat
kasvikset
sianliha
juusto
Munakoisoperunat
Perunat
Tee näin:
Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 200 °C:een (kiertoilmauuni 180 °C).
Valmistele perunat: Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (noin 2 × 2 cm). Laita ne suureen kulhoon, kaada päälle 2 ruokalusikallista öljyä, mausta suolalla, pippurilla ja lisää paprika. Sekoita hyvin, niin että kaikki palat peittyvät.
Valmistele vihannekset: Hienonna sipuli. Purista tai hienonna valkosipuli. Raasta porkkanat karkeasti ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.
Uunipelti: Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla (helpottaa puhdistusta). Levitä valmistetut perunat sille ja paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Valmistele liha: Valmista sillä välin lihaseos. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla ja paista sipulia läpikuultavaksi. Lisää jauheliha ja muussaa se haarukalla, jotta se ei pala. Paista kullanruskeaksi. Mausta liha: Lisää raastetut porkkanat ja kuutioitu paprika lihaan, sekoita ja paista 2–3 minuuttia. Lisää valkosipuli, tomaattipyree, oregano ja savupaprika ja kypsennä noin minuutin ajan. Kaada päälle kuuma vesi tai liemi, sekoita hyvin, anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia ja ota pois liedeltä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kokoaminen: 20 minuutin kuluttua ota pelti perunoineen uunista. Sekoita perunat ja levitä jauhelihaseos tasaisesti niiden päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Viimeistely: Laita uunipelti takaisin uuniin ja paista vielä 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskeaa ja perunat ovat pehmeitä.
Tarjoilu: Anna valmiin ruoan vetäytyä hetki, ripottele sitten päälle tuoretta silputtua persiljaa ja tarjoile suoraan uunipelliltä. Se maistuu hyvältä tuoreen salaatin tai kurkun kanssa.
Vinkkejä ja variaatioita:
