Kuumenna uuni 230°C:een.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle 45 x 35 cm kokoiselle uunipellille ja tasoita se lastalla.

Paista 230°C:ssa 10 minuuttia, laske sitten lämpötila 200°C:een ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Anna jäähtyä kokonaan.

Valmista täyte:
Kuumenna maito ja vaniljatanko (halkaise ja kaavi pois) kattilassa.

Sekoita vaniljajauhe, keltuaiset ja sokeri kulhossa. Kaada keltuaisseos kuumaan maitoon ja vatkaa, kunnes vanukas sakenee.

Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja lisää se jäähtyneeseen vanukkaaseen koko ajan vatkaten, kunnes seos on tasaista.

Kokoa kakku:
Leikkaa paistettu kakku puoliksi vaakasuunnassa.

Levitä kerros kermaa kakun pohjalle ja peitä puolikkaat mansikkaviipaleet.

Aseta kakun toinen puoli päälle ja levitä toinen kerros kermavaahtoa.

Koristele lopuilla mansikoilla ja ripottele pinnalle tomusokeria.