340 g pastaa (fettuccine, pappardelle tai gluteeniton vaihtoehto)
600 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja tai -reisisuikaleita
5 dl viipaloituja sekalaisia sieniä (cremini, shiitake tai herkkusieniä)
4 rkl suolatonta voita (jaettuna)
2 rkl oliiviöljyä
1 salottisipuli, hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1,2 dl kuivaa valkoviiniä (tai kanalientä)
2,5 dl kuohukermaa (tai kookoskermaa maidottomaan versioon)
1,2 dl raastettua parmesaanijuustoa (ja lisää tarjoiluun)
1 tl tuoreita timjaminlehtiä (tai 1,2 tl kuivattua)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Katso loput seuraavalta sivulta
