Vaihe 2: Jauhelihan paistaminen: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja murustele sitä lastalla kypsennyksen aikana. Kun se on ruskistunut, kaada ylimääräinen rasva pois.
Vaihe 3: Taco-aika! Lisää tacomauste ruskistettuun jauhelihaan ja sekoita tasaisesti. Mausta suolalla (tarvittaessa).
Vaihe 4: Lisää kosteutta: Lisää valutetut kuutioidut tomaatit pannulle maustetun jauhelihan kanssa ja sekoita. Nosta liedeltä.
Vaihe 5: Wonton-taikinan muffinivuokien asettaminen kuppiin: Painele wonton-taikina varovasti jokaisen muffinivuoan pohjalle ja muotoile se varovasti vuokaan sopivaksi.
Vaihe 6: Täyte ja juusto: Lusikoi noin 1 ruokalusikallinen maustettua jauhelihaseosta jokaiseen wontonvuokaan. Ripottele jokaisen annoksen päälle noin 2 teelusikallista raastettua cheddarjuustoa.
Vaihe 7: Paista kullanruskeaksi: Aseta täytetty muffinivuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 10–15 minuuttia. Wontonien reunojen tulisi olla kullanruskeita ja juuston tulisi olla sulanut ja kupliva.
Vaihe 8: Anna jäähtyä hieman ja lisää täytteet: Ota muffinivuoka uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti. Laita jokaisen taco-muffinin päälle nokare smetanaa, ripaus viipaloitua kevätsipulia ja hieman kuutioitua tuoretta tomaattia. Tarjoile heti ja nauti!
