Valmistele vihannekset
Hilppua valko- ja punakaali hienoksi, kunnes ne ovat rapeita ja helppoja syödä. Kuori ja raasta porkkanat. Jos käytät sipulia, pilko ne hienoksi. Pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Valmistele kastike
Sekoita dijonsinappi, majoneesi ja kreikkalainen jogurtti pienessä kulhossa. Lisää sitruunamehua raikkaan maun saamiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat makeamman maun, lisää 1 tl hunajaa.
Sekoita ainekset
Yhdistä isossa kulhossa kaikki valmistetut vihannekset: kaali, porkkanat, sipuli ja tilli. Lisää valmis kastike ja sekoita hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut. Yritä olla painamatta kaalia liian kovaa, jotta se säilyttää rapeutensa.
Jäähdytä
Jotta maut sekoittuvat, jäähdytä salaattia vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Näin kastike imeytyy vihanneksiin ja antaa salaatille täyden maun.