Vaihe 1: Hedelmien valmistus: Poista omenoiden ja päärynöiden siemenkodat ja kuutioi ne. Aseta ne suureen salaattikulhoon. Ripottele päälle 1 ruokalusikallinen sitruunamehua ja sekoita, jotta ne peittyvät (tämä estää ruskistumisen). Lisää rusinat, granaattiomenansiemenet ja kuivatut karpalot.
Vaihe 2: Paahda pähkinät: Paahda pekaanipähkinät tai saksanpähkinät pienessä, kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä 2–3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksuvat. Anna jäähtyä hieman.
Vaihe 3: Makeutus ja mausta: Valuta 1 ruokalusikallinen vaahterasiirappia tai hunajaa hedelmäsalaatin päälle ja ripottele 1 tl kanelia (jos käytät). Lisää valinnaisia aineksia (kuten kaki, kookos tai cheddarjuusto). Sekoita varovasti.
Vaihe 4: Lisää pähkinät ja tarjoile: Lisää juuri ennen tarjoilua paahdetut pekaanipähkinät tai saksanpähkinät ja sekoita varovasti. Tarjoile jäähdytettyinä tai huoneenlämpöisinä.
Valinnaiset täytteet: Koristele tuoreella mintulla tai lorauksella balsamiviinietikkakastiketta. Lisää nokare kreikkalaista jogurttia tai kermavaahtoa saadaksesi kermaisen lopputuloksen.
