Maukas flan, joka lumoaa väreillään, sitten kermaisuudellaan ja lopulta tahmealla ytimellään, joka yllättää ensimmäisellä puraisulla. Tämä punajuuri-ricotta-flan luotiin erilaiseksi alkupalaksi: elegantiksi, herkäksi, mutta omaleimaiseksi. Punajuurien makea, maanläheinen maku sekoittuu ricottan pehmeyteen, ja keskellä on caciocavallo-juustokuutio, joka sulaa kypsennyksen aikana luoden vastustamattoman tahmean ytimen. Täydellisen tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää käyttää korkealaatuista, hyvin valutettua tuoretta ricottaa, jolla on kiinteä rakenne ja luonnollinen, hienovarainen maku. Pehmeä ricottakerma täydentää jokaista puraisua, mikä korostaa kontrasteja ja tekee kokemuksesta entistä samettisemman. Lopuksi rouhitut pistaasipähkinät lisäävät rapeutta ja hienostuneen silauksen, täydellinen erityistilaisuuksiin. Upea mutta yksinkertainen alkupala, joka on parasta nauttia lämpimänä, jotta sen sulava ydin on täysin hyödyllinen. Vaikeusaste: Helppo
Hinta: Keskitaso
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Annoksia: 6
Kypsennysmenetelmä: Vesihaude, Uuni
Keittiö: Italialainen
Kausivaihtelu: Syksy, Talvi, Joulu
Ainekset:
AINEKSET (4-6 piirakkaan) riippuen vuokien koosta:
Katso loput seuraavalta sivulta
