Suklaakerman ainekset
180 ml maitoa đ„
2 kananmunankeltuaista
30 g sokeria
10 g maissitÀrkkelystÀ
60 g tummaa suklaata đ«
1 tl vaniljauutetta
20 g voita
Valmista kerma
Vatkaa kananmunankeltuaiset ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. LisÀÀ maissitÀrkkelys ja sekoita hyvin.
Kuumenna maito juuri ja juuri kiehuvaksi. Kaada hieman kuumaa maitoa kananmunankeltuais-sokeriseoksen pÀÀlle, vatkaa ja kaada seos takaisin kattilaan.
Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.
LisÀÀ pilkottu suklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut.
LisÀÀ voi, sekoita ja laita jÀÀkaappiin.
Kuokekerman ainekset
jatkuu seuraavalla sivulla
