Karamellin valmistus: Sekoita sokeri ja vesi kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut ja muuttunut kullanruskeaksi.
Kaada karamelli irtopohjavuokaan ja levitä tasaisesti pohjalle.
Flanin valmistus: Vatkaa munat kulhossa vaahdoksi. Lisää makeutettu kondensoitu maito, kondensoitu maito ja vaniljauute. Sekoita hyvin.
Suklaakakun valmistus: Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe toisessa kulhossa. Laita sivuun. Vatkaa sokeri ja ruokaöljy erillisessä kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sekoita joukkoon vaniljauute ja sekoita minuutin ajan.
Yhdistäminen: Kaada jauhoseos muna-öljyseokseen. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet eikä taikinaan jää paakkuja.
Kaada molemmat seokset vuokaan: Kaada kakku karamellin päälle vuoassa ja peitä taikinalla.
Bain-marie-kuorrute: Aseta vuoka suurempaan vuokaan, joka on täytetty kuumalla vedellä (veden tulisi ulottua vuoan puoliväliin). Paista 50–60 minuuttia tai kunnes suklaan keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
Jäähdytys ja muotista irrottaminen: Ota muotti uunista ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Jäähdytä sitten jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Poista suklaa varovasti muotista ja tarjoile annoksina.
