1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl bikarbonaattia
1/4 tl suolaa
1/2 dl pehmennettyä suolatonta voita
1 dl sokeria
3 isoa kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
1/2 tl sitruunauutetta
1 ison sitruunan raastettu kuori tai käytä 1 ja 1/2 sitruunaa, jos sinulla ei ole sitruunamehua
2 rkl sitruunamehua
1/3 dl piimää, myös smetana käy
Sitruunakuorrute:
1 dl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
1-2 rkl kermaa tai maitoa
Ohjeet:
Esilämmitä uuni 175 °C:een. Voitele ja jauhota 20 x 10 cm:n kokoinen leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, bikarbonaatti ja suola keskikokoisessa kulhossa.
Vatkaa erillisessä kulhossa voi ja sokeri kuohkeaksi – tämä kestää vähintään 3 minuuttia.
Vatkaa kananmunat yksi kerrallaan joukkoon. Vatkaa sitten joukkoon vaniljauute, halutessasi sitruunamehu, sitruunankuori ja sitruunamehu.
Vatkaa sekoitinta hitaalla nopeudella ja lisää noin puolet jauhoseoksesta ja sen jälkeen noin puolet piimästä. Sammuta sekoitin ja kaavi kulhon reunat alas.
Toista prosessi lopun jauhoseoksen ja piimän kanssa.
jatkuu seuraavalla sivulla
