Sitruunavoilohi rapeiden perunoiden ja parsakaalin kera
Esittely:
Sitruunavoilohi rapeiden perunoiden ja parsakaalin kera on terveellinen ja maukas ruokalaji, jossa yhdistyvät täydellisesti maustettu lohi, rapeat perunat ja vastapaahdettu parsakaali. Kirpeä sitruunavoikastike täydentää lohen täyteläisyyttä, ja rapeat perunat tarjoavat tyydyttävän rapean annoksen. Se on helppo valmistaa, täynnä ravinteita ja täydellinen terveelliseen illalliseen, josta kaikki nauttivat!
Ainekset
Lisätietoja
Pihvi
kakku
Sianliha
NAUTANLIHA
Kakku
Naudanliha
Kinkku
Pippuri
Mustapippuri
salaatit
Lohi:
4 lohifileetä (170 g kukin)
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sitruunankuorta
1 rkl sitruunamehua
4 rkl suolatonta voita (jaettuna)
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl tuoretta persiljaa (valinnainen koristeluun)
Rapeat perunat:
4 keskikokoista perunaa kuutioituna
Lisätietoja
Naudanliha NAUTANLIHA kakku
Pihvi Sianliha Kakku
salaatit
Mustapippuri
Ruokatarvikkeet Taikina 2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 tl kuivattua rosmariinia tai timjamia (valinnainen)
1/2 tl valkosipulijauhetta
Tuoretta persiljaa hienonnettuna (valinnainen)
Paahdettu parsakaali:
2 kuppia parsakaalin nuppuja
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl murskattua chilijauhetta (valinnainen)
Ohjeet
Lisätietoja
kakku
NAUDANLIHA
Kakku
Pihvi
Sianliha
Naudanliha
Jauheliha
Taikina
Pippuri
Mustapippuri
Perunoiden valmistus:
Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita suuressa kulhossa kuutioidut perunat oliiviöljyn, suolan, pippurin, valkosipulijauheen ja rosmariinin (tai timjamin) kanssa. Levitä perunat yhteen kerrokseen leivinpaperilla tai foliolla vuoratulle uunipellille. Paista 25–30 minuuttia käännellen perunat kerran puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Ota uunista, kun ne ovat kypsiä.
Parsakaalin valmistus:
Sillä aikaa kun perunat kypsyvät, sekoita parsakaalin nuppujen joukkoon oliiviöljyn, suolan, pippurin, valkosipulijauheen ja murskattujen chilijauheiden (valinnainen) kanssa. Kun perunat ovat kypsyneet noin 15 minuuttia, lisää parsakaali samalle uunipellille (tai erilliselle pellille) ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes parsakaali on mureaa ja reunoilta hieman rapeaa.
Lohen kypsentäminen:
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta lohifileet suolalla, pippurilla ja sitruunankuorella. Kun pannu on kuuma, lisää lohifileet nahkapuoli alaspäin. Paista 4–5 minuuttia per puoli tai kunnes lohi on kullanruskeaa ja kypsää haluamallasi tavalla. Ota lohi pannulta ja laita sivuun.
Sitruunavoikastikkeen valmistus:
Alenna lämpöä samalla paistinpannulla keskilämmölle ja sulata 2 rkl voita. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä noin 30 sekuntia, kunnes tuoksuu. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia, antaen kastikkeen sakeutua hieman. Kaada sitruunavoikastike lohifileiden päälle.
Kokoaminen ja tarjoilu:
Kun kaikki on valmista, lautaselle asetetaan lohifileet, rapeat perunat ja paahdettu parsakaali. Valuta lohen päälle sitruunavoikastiketta ja koristele tuoreella persiljalla. Tarjoile heti ja nauti tästä terveellisestä, herkullisesta ateriasta!
Sitruunavoilohen historia
Lohi on pitkään ollut rannikkoalueiden suosikki, erityisesti sen rikkaan, täyteläisen maun ja lukuisten terveyshyötyjen vuoksi. Sitruunan ja voin lisääminen loheen on klassinen yhdistelmä, joka parantaa kalan luonnollista makua ja antaa sille kirkkaan ja pirteän potkun. Yksinkertainen mutta tehokas sitruunavoin ja lohen yhdistelmä on tullut maailmanlaajuiseksi suosikiksi mereneläväruoissa, aina arkiruoista elegantteihin ravintoloiden tarjouksiin.
Sitruunavoilohen, rapeiden perunoiden ja parsakaalin terveyshyödyt
Tämä ateria tarjoaa runsaasti ravitsemuksellisia hyötyjä. Lohi on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat elintärkeitä sydämen terveydelle ja aivotoiminnalle. Se tarjoaa myös korkealaatuista proteiinia lihasten rakentamiseen ja korjaamiseen. Rapsakat perunat tarjoavat terveellisiä hiilihydraatteja, kun taas parsakaali on runsaskuituinen, vitamiineja ja antioksidantteja sisältävä, mikä tukee ruoansulatusta ja immuunijärjestelmää. Yhdessä ne luovat monipuolisen, ravinteikkaan annoksen, joka sopii täydellisesti terveelliseksi illalliseksi.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: 450–500 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 5 g
Natrium: 500–600 mg
Yhteenveto
Tämä sitruunavoilohi rapeiden perunoiden ja parsakaalin kera on helppo ja tasapainoinen ateria, joka yhdistää sitruunan ja valkosipulin raikkaat, kirkkaat maut lohen täyteläiseen koostumukseen. Rapeaperunat ja paahdettu parsakaali lisäävät ruokaan tyydyttävän rapeuden ja ripauksen terveellistä herkkua. Etsitpä sitten perheystävällistä illallista tai jotain, jolla haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin, tämä ruoka on varmasti hitti!
Sitruunavoilohen ystävät
Jos pidät merenelävistä, erityisesti lohesta, tästä reseptistä tulee varmasti suosikkisi. Kermainen, kirpeä sitruunavoikastike ja täydellisesti paistetut lohifileet ovat
Katso loput seuraavalta sivulta
