Sitruunavoilohi rapeiden perunoiden ja parsakaalin kera
Esittely:
Sitruunavoilohi rapeiden perunoiden ja parsakaalin kera on terveellinen ja maukas ruokalaji, jossa yhdistyvät täydellisesti maustettu lohi, rapeat perunat ja vastapaahdettu parsakaali. Kirpeä sitruunavoikastike täydentää lohen täyteläisyyttä, ja rapeat perunat tarjoavat tyydyttävän rapean annoksen. Se on helppo valmistaa, täynnä ravinteita ja täydellinen terveelliseen illalliseen, josta kaikki nauttivat!
Ainekset
Lohi:
4 lohifileetä (à 170 g)
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sitruunankuorta
1 rkl sitruunamehua
4 rkl suolatonta voita (jaettuna)
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 rkl tuoretta persiljaa (valinnainen koristeluun)
Rapeat perunat:
4 keskikokoista perunaa, kuutioituna
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 tl kuivattua rosmariinia tai timjamia (valinnainen)
½ tl valkosipulijauhetta
Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Paahdettu parsakaali:
2 kuppia parsakaalin nuppuja
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
½ tl valkosipulijauhetta
¼ tl murskattuja chilijauheita (valinnainen)
Ohjeet
Tutustu lisää
täytteeseen
juustoisiin
jauhotortilloihin
Kakku
Valkosipuli
tortilloihin
Kakku
valkosipuli
NAUTANLIHAAN
Valmistele Perunat:
Esilämmitä uuni 220°C:een. Sekoita isossa kulhossa kuutioidut perunat oliiviöljyn, suolan, pippurin, valkosipulijauheen ja rosmariinin (tai timjamin) kanssa. Levitä perunat yhteen kerrokseen leivinpaperilla tai foliolla vuoratulle uunipellille. Paista 25–30 minuuttia, käännä perunat kerran puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Ota uunista, kun ne ovat kypsiä.
Parsakaalin valmistus:
Sillä aikaa kun perunat kypsyvät, sekoita parsakaalin nuppujen joukkoon oliiviöljy, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja murskattu chilijauhe (valinnainen). Kun perunat ovat kypsyneet noin 15 minuuttia, lisää parsakaali samalle uunipellille (tai erilliselle pellille) ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes parsakaali on mureaa ja reunoilta hieman rapeita.
Lohen kypsentäminen:
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta lohifileet suolalla, pippurilla ja sitruunankuorella. Kun pannu on kuuma, lisää lohifileet nahkapuoli alaspäin. Kypsennä 4–5 minuuttia per puoli tai kunnes lohi on kullanruskea ja kypsä haluamallasi tavalla. Ota lohi pannulta ja laita sivuun.
Sitruunavoikastikkeen valmistus:
Alenna lämpöä samalla paistinpannulla keskilämmölle ja sulata 2 rkl voita. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä noin 30 sekuntia, kunnes tuoksuu. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia, antaen kastikkeen sakeutua hieman. Kaada sitruunavoikastike lohifileiden päälle.
Kokoaminen ja tarjoilu:
Kun kaikki on valmista, lautaselle asetetaan lohifileet, rapeat perunat ja paahdettu parsakaali. Valuta lohen päälle sitruunavoikastiketta ja koristele tuoreella persiljalla. Tarjoile heti ja nauti tästä terveellisestä ja herkullisesta ateriasta!
Sitruunavoilohen historia
Lohi on pitkään ollut rannikkoalueiden suosikki, erityisesti sen rikkaan, täyteläisen maun ja lukuisten terveyshyötyjen vuoksi. Sitruunan ja voin lisääminen loheen on klassinen yhdistelmä, joka parantaa kalan luonnollista makua ja antaa sille kirkkaan ja raikkaan potkun. Yksinkertainen mutta tehokas sitruunavoin ja lohen yhdistelmä on tullut maailmanlaajuiseksi suosikiksi mereneläväruoissa, aina arkiruoista elegantteihin ravintoloiden tarjoiluihin.
Sitruunavoilohen terveyshyödyt rapeiden perunoiden ja parsakaalin kera
Tämä ateria tarjoaa runsaasti ravitsemuksellisia hyötyjä. Lohi on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat elintärkeitä sydämen terveydelle ja aivojen toiminnalle. Se tarjoaa myös korkealaatuista proteiinia lihasten rakentamiseen ja korjaamiseen. Rapsakat perunat tarjoavat terveellisiä hiilihydraatteja, kun taas parsakaali on runsaasti kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja, jotka tukevat ruoansulatuksen terveyttä ja immuunijärjestelmän toimintaa. Yhdessä ne luovat monipuolisen, ravinteikkaan annoksen, joka sopii täydellisesti terveelliseksi illalliseksi. Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: 450–500 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 5 g
Natrium: 500–600 mg
Yhteenveto
Tämä sitruunavoilohi rapeiden perunoiden ja parsakaalin kera on helppo ja tasapainoinen ateria, joka yhdistää sitruunan ja valkosipulin raikkaat maut lohen täyteläiseen koostumukseen. Rapeaperunat ja paahdettu parsakaali lisäävät ruokaan tyydyttävän rapeuden ja ripauksen terveellistä herkkua. Etsitpä sitten perheystävällistä illallista tai jotain, jolla haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin, tämä ruoka on varmasti hitti!
Sitruunavoilohen ystävät
Jos pidät merenelävistä, erityisesti lohesta, tästä reseptistä tulee varmasti suosikkisi. Kermainen, kirpeä sitruunavoikastike ja täydellisesti paistetut lohifileet sopivat täydellisesti yhteen. Lisää rapeita perunoita ja paahdettua parsakaalia, ja sinulla on ateria, josta kaikki pitävät. Kokeile sitä ja anna sen tulla vakioksi viikoittaisessa illalliskierrossasi!
Katso loput seuraavalta sivulta
