👩🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
1️⃣ Valmista taikina:
Liuota hiiva isossa kulhossa lämpimään maitoon ja hunajaan. Lisää jauhot ja sokeri, lisää sitten vähitellen munat ja voi. Vaivaa, kunnes seos on tasaista ja kimmoisaa.
2️⃣ Ensimmäinen kohotus:
Peitä kulho liinalla ja anna taikinan levätä 2 tuntia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut tilavuudeltaan.
3️⃣ Muotoile brioche:
Jaa taikina 8 suureen ja 8 pieneen palloon. Aseta pieni pallo suuren pallon päälle muodostaaksesi klassisen tuppon.
4️⃣ Toinen kohotus:
Anna kohota vielä tunti leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä.
5️⃣ Paistaminen:
Voitele munankeltuaisella ja maidolla ja paista 180°C:ssa 20-25 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa.
