Simpukkatortilloja purjofonduella

👩‍🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
🥄 1. Valmista piirakkapohjat
Esilämmitä uuni 180 °C:een (kiertoilmauuni).
Kauli murotaikina tai voitaikina, leikkaa siitä ympyröitä ja vuoraa niillä voidellut piirakkavuoat.
Pistä taikinaan haarukalla reikiä, peitä leivinpaperilla ja leivinpainoilla.
Paista sokkouunissa 10–12 minuuttia, ota sitten pallot uunista ja anna jäähtyä.
🧅 2. Valmista purjofondue
Pese purjojen valkoiset osat ja silppua ne hienoksi.
Paista niitä pannulla miedolla lämmöllä voin ja oliiviöljyn kanssa 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Sekoita joukkoon kerma, suola ja pippuri ja paista vielä 5 minuuttia. Laita sivuun.
🔥 3. Paista simpukoita
Paista simpukoita kuumalla pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä ja voin 1 minuutin ajan kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla. Varo kypsentämästä niitä liikaa!

🧁 4. Kokoa tartletit
Täytä taikinapohjat purjofonduella.
Aseta 3–4 simpukkaa jokaiselle tartletille.
(Valinnainen) Ripottele päälle raastettua juustoa gratinin aikaansaamiseksi.

🔥 5. Viimeinen paistos
Paista täytettyjä tartleteja 180 °C:ssa 10 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja lämmenneet läpikotaisin.
Tarjoile kuumina, ripoteltuna tuoreella ruohosipulilla.

💡 Vinkkejä ja muunnelmia
Kevyempi versio: Korvaa kermavaahto kevyellä kermavaahdolla tai tavallisella jogurtilla.
Kasvisvaihtoehto: Korvaa simpukat paistetuilla sienillä (osteri- tai shiitakesienillä).
Valmistus: Valmista purjofondue etukäteen säästääksesi aikaa.

🌟 Herkullinen lopputulos
Nämä keksit ovat pieni herkku makunystyröille! Tarjoile niitä alkupalana tai pääruokana kasvissalaatin kanssa; ne lisäävät ateriaasi ripauksen eleganssia. 🎉

"Katso loput seuraavalta sivulta" Klikkaa lukeaksesi lisää

Katso loput seuraavalta sivulta