Älä missaa: MEHEVINKIN SOKERIKAKKU KUORRUTTEELLA // SUKLAAKAKKU DULCHE DE LECHELLA
AINEKSET:
6 munaa
4 dl kidesokeria
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
3 dl vettä
Kuorrute:
210 g voita
3 dl kidesokeria
3 rkl vaniljasokeria
3 munankeltuaista
Tee näin:
1) Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa munat ja kidesokeri kuohkeaksi ja valkoiseksi vaahdoksi.
2) Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Sitten yleensä siivilöin ne munaseokseen, jotta vältytään paakuilta. Sellaisia paakkuja ei koskaan tule. Sekoita lastalla.
3) Kiehauta vesi. Lopuksi kaada vesi joukkoon ja sekoita.
4) Aseta leivinpaperi uunivuokaan. (Käytän yleensä kahta pienempää vuokaa, koska haluan usein kakun olevan hieman korkeampi.) Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia. Ota sitten kakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Katso loput seuraavalta sivulta
