Mausta ensin snitseli suolalla ja pippurilla ja aseta se uunivuokaan.

Paista sitten sipulia kevyesti voidelulla paistinpannulla.

Lisää pekoni, sienet, tillikurkut ja paprikat ja paista hetken.

Lisää sitten murskattu valkosipuli ja kaada liemi joukkoon.

Sekoita sitten joukkoon smetana ja tomaattipyree. Mausta Tabascolla, suolalla, pippurilla ja paprikalla.

Kaada kastike snitselin päälle kattilassa.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa kiertoilmalla tai 200 °C:ssa tavallisella uunilla noin 20–15 minuuttia lihan tyypistä riippuen.

Juuston ystäville: ripottele päälle raastettua juustoa noin 5 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.

Tämä sopii parhaiten leivän, pastan, riisin ja monien muiden ruokien kanssa.