Porsaanfilee balsamicokastikkeella
• Porsaanfilee sokerikakkuvuoassa
• Näin paistat porsaanfileen
• Täytetty porsaanfilee
• Porsaanfilee taikakastikkeessa
Minulle yleensä kysytään paljon muotista, mutta se on ostettu kirpputorilta, joten en tiedä mistä se on peräisin. Löysin kuitenkin hieman samankaltaisen TÄÄLTÄ. Sianfilee balsamicokastikkeella
Ainekset sianfileelle balsamicokastikkeella
1 noin kilon painoinen sianfilee
1 iso keltainen sipuli
3 isoa valkosipulinkynttä
1/2 dl tummaa balsamiviinietikkaa
1/2 dl vasikanlihalientä
1 rkl hunajaa
2 tl kiinalaista soijamaitoa
2 tl kuivattua timjamia
Suolaa ja pippuria
2 1/2 dl vettä
Tuoretta persiljaa
2 dl kermaa
1 1/2 dl crème fraîchea
2 rkl maissisiirappia
Näin valmistat sianfileen vaihe vaiheelta:
1) Aloita puhdistamalla liha rasvasta ja jänteistä. Lihapalassani oli paljon rasvaa, joten jouduin jakamaan sen hieman. Paista sitten se kokonaisena voissa ja oliiviöljyssä suolan ja pippurin kanssa kuumalla pannulla, kunnes sen pitäisi saada hyvä paistopinta.
Katso loput seuraavalta sivulta
