Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi tai puolikuun muotoisiksi viipaleiksi ja laita puhtaaseen 470 ml:n lasipurkkiin tai astiaan.
Yhdistä omenaviinietikka, vesi, sokeri ja suola pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita ja kuumenna, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet (älä keitä).
Jos käytät valinnaisia mausteita, lisää ne purkkiin sipulien kanssa.
Kaada kuuma etikkaseos viipaloitujen sipulien päälle purkissa varmistaen, että ne ovat kokonaan veden peitossa.
Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ilman kantta, sulje sitten purkki kannella ja säilytä jääkaapissa.
Säilötty sipuli on valmista noin tunnissa, mutta maistuu parhaimmalta muutaman tunnin tai yön yli jälkeen.
jatkuu seuraavalla sivulla
