240 g 0 % kreikkalaista jogurttia

50 g tuoreita mansikoita

50 ml kananmunanvalkuaista

15 g maissitärkkelystä

10 g stevia-makeutusainetta (tai 20 g erytritolia)

1 kokonainen kananmuna

120 ml vettä

1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä (vuokien voiteluun)

Vaihe vaiheelta

• Riko kananmuna suureen kulhoon. Lisää kananmunanvalkuainen, kreikkalainen jogurtti, makeutusaine (stevia tai erytritoli) ja maissitärkkelys.

• Vatkaa voimakkaasti, kunnes taikina on tasaista ja sileää.

• Voitele kaksi keraamista uunivuokaa kevyesti teelusikallisella ekstra-neitsytoliiviöljyä.

• Kaada taikina molempiin vuokiin ja levitä se tasaisesti.