Rapeiden perunatikkujen resepti
Perunatikut ovat äärimmäinen rapea, kullanruskea välipala, jota kaikki rakastavat. Tämä yksinkertainen resepti rapeille perunatikuille tuo esiin perunoiden luonnolliset maut ja luo tyydyttävän rapean lopputuloksen. Tarjoiltiinpa ne lisukkeena, välipalana tai alkupalana, nämä perunatikut tekevät varmasti vaikutuksen. Sukelletaanpa reseptiin!
Ainekset
3 isoa perunaa (russet tai Yukon gold toimivat parhaiten)
Lue lisää
Kakku NAUTANLIHA Naudanliha Sianliha Pippuripihvi kakku salaatit Paistettu kana Jauheliha Elintarvikkeet 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä tai yleisjauhoja
1 tl paprikaa (valinnainen, maustamaan)
1/2 tl valkosipulijauhetta (valinnainen)
Suolaa maun mukaan
Kasviöljyä paistamiseen
Valinnainen: tuoreita yrttejä (persiljaa tai timjamia) koristeluun
Ohjeet
Perunoiden valmistus: Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi (tikkutikun kokoisiksi). Huuhtele tikut kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja taputtele ne sitten kokonaan kuivaksi keittiöpyyhkeellä. Lue lisää Naudanliha Sianliha NAUDANLIHA kakku Pippuripihvi Kakku Mustapippuri Jauheliha jauheliha Kinkku Pyörittele perunat: Sekoita isossa kulhossa perunatikut maissitärkkelyksen, paprikan, valkosipulijauheen ja ripauksen suolan kanssa. Varmista, että ne peittyvät tasaisesti.
Kuumenna öljy: Kuumenna syvä paistinpannu tai upotuspannu kasviöljyllä 175–180 °C:een (350–360 °F). Tarvitset tarpeeksi öljyä, jotta perunatikut peittyvät kokonaan.
Paista perunatikut: Paista perunatikut pienissä erissä, jotta ne eivät täytä perunoita liikaa. Paista noin 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Poista paistetut tikut reikäkauhalla ja aseta ne talouspaperille valuttamaan ylimääräinen öljy.
Viimeiset silaukset: Ripottele lämpimänä pinnalle suolaa maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
Tarjoile: Tarjoile heti suosikkidippikastikkeidesi, kuten ketsupin, majoneesin tai valkosipuliaiolin, kanssa.
Menetelmät
Tutustu lisää
Kakku
kakku
Pihvi
NAUDANLIHA
Sianliha
Naudanliha
Mustapippuri
Liha
salaatit
Jauheliha
Vaikka paistaminen on perinteinen tapa saada rapeita perunatikkuja, on olemassa muita vaihtoehtoja, joita kannattaa harkita:
Uunissa paistaminen: Terveellisemmän vaihtoehdon saat paistamalla perunatikut. Levitä ne vain leivinpaperille, pirskottele päälle hieman öljyä ja paista 200 °C:ssa 25–30 minuuttia, käännellen puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Ilmafriteeraus: Jos sinulla on ilmafriteerauslaite, tämä on toinen loistava tapa tehdä rapeita perunatikkuja vähemmällä öljyllä. Esilämmitä ilmafriteerauslaite 180 °C:seen ja paista perunatikkuja ilmassa noin 15–20 minuuttia ravistaen koria puolivälissä.
Perunatikkujen historia
Perunat ovat olleet peruselintarvike vuosisatojen ajan, ja niiden monipuolisuus on legendaarinen. Vaikka perunalastut tulivat suosituiksi Yhdysvalloissa 1800-luvulla, ajatus perunoiden leikkaamisesta tikuiksi ja paistamisesta on todennäköisesti peräisin Ranskasta tai Belgiasta. Perunatikut nousivat laajalti suosituiksi välipaloina 1900-luvulla, erityisesti pikaruokaketjujen tarjotessa niitä lisukkeina. Nykyään ne ovat klassinen välipala, jonka voi valmistaa kotona tai ostaa valmiiksi pakattuna, mutta kotitekoiset perunatikut tuovat aina erityisen ripauksen makua ja rapeutta!
Perunatikkujen edut
Vaikka perunatikut ovat herkku, ne voivat tarjota muutamia terveyshyötyjä, kun ne valmistetaan tasapainoisesti:
Kalumia sisältävät: Perunat ovat hyvä kaliumin lähde, joka on välttämätön mineraali sydämen terveydelle ja kehon nestetasapainon ylläpitämiselle.
Vitamiinien lähde: Perunat sisältävät vitamiineja, kuten C-vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmän terveyttä ja edistää tervettä ihoa.
Mukautettava: Käyttämällä erilaisia mausteita ja menetelmiä, kuten paistamista tai kiertoilmapaistamista, voit hallita rasvan ja suolan määrää, mikä tekee niistä terveellisemmän välipalavaihtoehdon.
Ravintosisältö
Yhden annoksen rapeita perunatikkuja (noin 1/4 reseptistä) ravintosisältö on seuraava:
Kalorit: 150–200 kcal
Proteiini: 2–3 g
Hiilihydraatit: 35–40 g
Rasva: 7–10 g (riippuen paistotavasta)
Natrium: 300–400 mg (riippuen käytetystä suolamäärästä)
Kuitu: 3–4 g
Muotoilu
Rapeaksi paistettujen perunatikkujen valmistusprosessi alkaa oikeiden perunoiden valinnalla. Russet- tai Yukon Gold -perunat sopivat erinomaisesti tärkkelyspitoisuutensa ansiosta, mikä tekee niistä rapeita paistettaessa tai uunissa. Niiden leikkaaminen tasaisiksi tikkupaloiksi varmistaa, että ne kypsyvät tasaisesti. Maissitärkkelys auttaa luomaan kevyen päällysteen, joka edistää rapeutta, ja mausteet lisäävät makua jokaiseen puraisuun.
Yhteenveto
Nämä rapeat perunatikut ovat täydellinen välipala tai lisuke, sillä ne tarjoavat kullanruskean, rapean ulkokuoren ja murean sisäpuolen. Paistatpa ne uunissa tai ilmassa, ne ovat herkullinen herkku, joka sopii hyvin yhteen erilaisten dippikastikkeiden kanssa. Kokeile erilaisia mausteita, niin saat valmiiksi monipuolisen välipalan mihin tahansa tilaisuuteen. Kokeile tätä reseptiä, niin sinusta tulee pian perheesi luottoperunatikkujen valmistaja!
Perunatikkujen ystävät
Monet rakastavat perunatikkuja niiden herkullisen maun vuoksi
Katso loput seuraavalta sivulta
