Vatkaa isossa kulhossa kananmunat teelusikallisen suolan ja paprikajauheen kanssa, kunnes seos on tasaista ja hieman vaahtoavaa. Lisää juusto ja yrtit ja sekoita raastettu hollantilainen juusto ja hienonnettu persilja vatkattuun munaseokseen.
Valmista kurkkusalaatti
Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla tasaisen paksuiseksi.
Suolaa kurkut sekoittamalla ne kulhossa kahden teelusikallisen suolan kanssa. Anna seistä 15 minuuttia ylimääräisen veden poistamiseksi.
Valuta ja mausta puristamalla kurkkuja varovasti nesteen poistamiseksi. Sekoita sitten sitruunamehun, kasviöljyn ja tuoreiden mintunlehtien kanssa.
Jäähdytä salaattia jääkaapissa 30 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
Valmista paistettu munakoiso
Valmistele leivitysalusta jauhoilla matalassa kulhossa ja korppujauhoilla toisessa. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa 180 °C:n lämpötilan tai hohtaa kypsennyksen jälkeen.
Leivitä munakoiso jauhottamalla ensin kevyesti jokainen viipale, kastamalla sitten kananmuna-juustoseokseen ja lopuksi levittämällä huolellisesti korppujauhoja. Paista friteeratut pihvit asettamalla leivitetyt munakoisoviipaleet varovasti kuumaan öljyyn. Paista 3–5 minuuttia toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Käännä ja paista vielä 3–5 minuuttia toiselta puolelta, kunnes molemmat puolet ovat tasaisen kullanruskeita ja juusto on sulanut sisältä.
Valuta ja tarjoile siirtämällä kypsät friteeratut pihvit talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile heti kuumina ja rapeina. Ravintosisältö
Annoskohtainen (6 annosta):
Kalorit: 285
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 24 g
Rasva: 16 g
Kuitu: 6 g
Sokeri: 8 g
Natrium: 780 mg
Valmistusaika:
Valmistusaika: 25 minuuttia
Seisonta-aika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 55 minuuttia
Reseptimuunnelmat ja -korvaukset
Juustovaihtoehdot
Korvaa hollantilainen juusto Goudalla, Edam-juustolla tai kypsytetyllä cheddarilla saadaksesi erilaisia makuprofiileja. Saat Välimeren vivahteen sekoittamalla fetajuustoa ricottajuustoon saadaksesi kevyemmän ja kirpeämmän täytteen. Mozzarella luo sulaessaan erityisen elastisia ja sitkeitä jyviä.
Yrttiyhdistelmät
Korvaa persilja tuoreella tillillä, basilikalla tai korianterilla makusi mukaan. Persiljan ja mintun yhdistelmä luo virkistävän makuprofiilin, kun taas oregano ja timjami lisäävät Välimeren vivahteita.
jatkuu seuraavalla sivulla
