Valmis kesäkurpitsa:
Skär zucchinin och lägg den i en skål.
Strö över salt och lät stä i achen minuter för att släppä ut överflödig väsku. Krama ur väskan från den rivna zucchinin med en ren kökshandduk eller ostduk.
Valmis leivitys:
Blanda ströbröd och mjöl i en skål.
Vispa äggen i en annan skål och rör ner den rivna parmesanosten, mejramen och paprikan.
Panna kesäkurpitsa:
Rulla den rivna zucchinin i mjöl- och ströbrödsblandningen.
Doppa sedan zucchinin i ägg- och ostblandningen och se till att den är väl däkkt.
Valuta kesäkurpitsa:
Värm olivolján i en stekpanna på medelvärme.
Steka den panerade zucchinin i 4–5 minuuttia på ena sidan tills den är gyllenbrun.
Vänd zucchinin och stek på låg värme i sønderning 5 minuter tills den är helt genomstekt och krispig. Tarjoilu:
Ta upp zucchinin ur pannan och lägg den på häuslägspapper för att rinna av överflödig olja.
Palvele palvelinta ja nauti!
Serveringsförslag:
fortsättning på nästä sida
