Vaihe 5: Valmistele kolme matalaa vuokaa paneroimista varten. Sekoita ensimmäisessä vuoassa

jauhot ja paprika. Vatkaa toisessa vuoassa munat tasaiseksi seokseksi.

Vaihe 6: Sekoita kolmannessa vuoassa

korppujauhot, raastettu parmesaanijuusto, kuivattu persilja ja lihamausteseos. Sekoita hyvin, jotta maut jakautuvat tasaisesti.

Panerointi ja paistaminen
Vaihe 7: Kuumenna ruokaöljy 180°C:een suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa. Öljyn tulisi olla noin 2 cm paksu.

Vaihe 8: Jauhota ensin yksi kesäkurpitsaviipale kerrallaan. Varmista, että se peittyy hyvin jauhoihin. Ravista ylimääräinen jauho pois.