Savoy-kaalikääryleet ovat rapeita ja uskomattoman maukkaita uunissa paistettuja kaalikääryleitä.
Näiden savoy-kaalikääryleiden valmistaminen on loistava tapa löytää uudelleen ruoanlaiton ilo, nauttia keittiön täyttävistä tuoksuista ja yllättää kaikki yksinkertaisella mutta maukkaalla ruokalajilla.
Savoy-kaalin lehdet ensin kiehautetaan, sitten kastetaan taikinaan ja päällystetään maissijauhoilla, ja täytetään scamorza-juustolla ja anjovisfileillä. Tuloksena on rapea, kullanruskea pinta ja pehmeä, sitkeä keskus, joka odottaa vain nautittavaa.
Todella vastustamaton makujen yhdistelmä.
Savoy-kaalikääryleet sopivat täydellisesti rentoon lounaaseen tai ystävien ihailuun ilman suurempaa vaivaa; ne muuttavat vaatimattomat ainekset pieneksi, vastustamattomaksi makumestariteokseksi.
Saatat pitää myös:
Savoy-kaalikääryleet lihalla ja riisillä
Savoy-kaalikääryleet, kevyt ja ravitseva täysateria.
Kaalisalaatti anjoviksilla, lisuke, josta tulet pitämään
Sisilialaiseen tyyliin parsakaali, täyteläinen ja persoonallinen lisuke
Kaalinuudeleita, joissa on rapea kuori ja sitkeä sisus.
Vaikeusaste: Helppo
Kustannukset: Edullinen
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Kuplat: 6
Kypsennysmenetelmä: Ilmapaisto/Uuni
Keittiö: Italialainen
Kausivaihtelu: Talvi, kevät
Kaalikääryleiden ainekset
Kaalikääryleen resepti
6 kaalinlehteä
6 viipaletta scamorza-juustoa
6 anjovista
Vettä maun mukaan
Karkeaa suolaa maun mukaan
Panerointiainekset
150 g 00-tyypin jauhoja
220 g kivennäisvettä
maun mukaan Maissijauhoja
Työkalut
1 kulho
Osta
1 lautanen
1 kattila
Osta
1 vispilä
Osta
1 siivilä
Osta
Paperipyyhe
Osta
1 uunipelti
Osta
Savoykaalinyyttien valmistusvaiheet
Täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi KATSO VIDEO-RESEPTI
Valmistaaksesi savoykaalinyyttejä, valitse mureimmat ja eheät uloimmat kaalinlehdet. Erottele lehdet varovasti toisistaan ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Ryöppää niitä kaksi tai kolme minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä.
Valuta ne reikäkauhalla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.
Valmista sillä välin taikina. Kaada vesi, jauhot ja suola kulhoon. Sekoita käsivatkaimella, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen taikinan.
Dipistä lehdet nopeasti yksi kerrallaan, kunnes ne ovat kevyesti peittyneet, ja pyörittele ne sitten maissijauhoissa.
Täytä keskelle scamorza-viipale ja anjovisfilee, rullaa ja taita sivut sisäänpäin. Aseta leivinpaperille, joka on kevyesti voideltu ekstra-neitsytoliiviöljyllä, pirskottele ekstra-neitsytoliiviöljyä ja paista tavallisessa uunissa 190 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, tai kiertoilmafriteerauslaitteessa 200 °C:ssa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ota uunista ja tarjoile kuumina, jotta voit nauttia rapeista ja kermaisista.
A.M.C. Syvä kattila, tarttumaton pinnoite, karkaistusta lasista valmistettu kansi, kestää korkeita lämpötiloja, sopii kaikille lämmönlähteille, myös induktiolle, 7 litraa, halkaisija 24 cm
A.M.C. Korkea kattila, tarttumaton pinnoite ja korkeita lämpötiloja kestävä karkaistusta lasista valmistettu kansi, sopii kaikille lämmönlähteille, mukaan lukien induktioliesi, 7 litraa, halkaisija 24 cm
32,99 €
Osta
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kauha - verkkomainen keittiökauha kahvalla jokapäiväiseen käyttöön - ammattikäyttöön, teräslanka, siivilä vedelle tai öljylle - erittäin lämmönkestävä metallinen kauha - 14 cm
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kauha - verkkomainen keittiökauha kahvalla jokapäiväiseen käyttöön - ammattikäyttöön, teräslanka, siivilä vedelle tai öljylle - erittäin lämmönkestävä metallinen kauha - 14 cm
8,90 €
Katso loput seuraavalta sivulta
