(valinnainen) Puolikkaan sitruunan raastettu kuori

Valmistus:
Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää raejuusto ja öljy ja sekoita hyvin (sekoittimella tai vispilällä).

Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.

Lisää kuivat aineet vähitellen munaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan (esim. 20 cm irtopohjavuokaan tai leipävuokaan).

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa (ylhäältä ja alhaalta) noin 30–35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

Tarjoilu- ja säilytysohjeet:
Nauti lämpimänä, tomusokerilla kuorrutettuna tai kermavaahdolla kuorrutettuna.

Voit säilyttää seosta jopa 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.

Se sopii myös täydellisesti kakun pohjaksi: leikkaa se vain puoliksi ja kuorruta lempikuorrutteellasi.