Pese paprika ja kesäkurpitsa, poista siemenet ja hienonna ne. Hienonna ruohosipuli.
Muuskaa raejuusto kevyesti haarukalla kulhossa, lisää kananmunat ja sekoita.
Lisää jauhot, leivinjauhe, vihannekset ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu paksu mutta kaadettava taikina.
Kuumenna ohut kerros öljyä pannulla. Lusikoi seosta pannulle lusikalla ja paista keskilämmöllä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
Tarjoile heti – ne maistuvat hyvältä smetanan, maustamattoman jogurtin tai valkosipulikastikkeen kanssa.
Yksinkertainen, värikäs ja täynnä makua – täydellinen aamiaiseksi, päivälliseksi tai terveelliseksi välipalaksi päivän mittaan. Voit lisätä myös maissia, herneitä tai jopa raastettua porkkanaa saadaksesi lisää väriä ja makua.
Katso loput seuraavalta sivulta
