TURKKILAISEN LEIPÄN VALMISTAMINEN
Vatkaa hiiva ja suola jauhoihin. Lisää lämmin maito ja vesi ja vaivaa, kunnes neste on imeytynyt.
Lisää oliiviöljy ja vaivaa, kunnes taikina on sileää (noin 10 minuuttia).
Muotoile taikinasta pallo, voitele se kasviöljyllä ja anna sen levätä lämpimässä paikassa tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan. Kun taikina on kohonnut tarpeeksi, jaa se kuuteen osaan ja pyörittele jokainen osa palloksi.
