1. Yhdistä maito, sokeri ja ruokasooda keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos kiehuu.
2. Jatka sekoittamista, kunnes seos sakenee ja fudge alkaa hieman ruskistua ja irrota kattilan pohjasta (noin tunti tai kauemmin).
3. Sammuta liesi, anna jäähtyä hieman ja sekoita hetken, jotta fudge sakenee lisää.
4. Voitele suuri pinta voilla ja kaada fudge siihen.
5. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.
