Kahden viikon kuluttua energiatasosi vakautuvat ja iltapäivän lamaannukset ovat menneisyyttä. Tulehdus koko kehossasi vähenee, mikä tarkoittaa, että nivelesi särkevät vähemmän, ihosi paranee ja kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien ja diabeteksen, riski pienenee. Myös suolistosi terveys paranee, koska sokeri ruokkii suolistosi huonoja bakteereja. Vähemmän sokeria tarkoittaa siis terveellisempää ruoansulatusjärjestelmää.
Kuukauden kuluttua hyödyt ovat kiistattomat. Insuliiniherkkyytesi on entistä parempi, mikä tarkoittaa, että kehosi käsittelee hiilihydraatteja tehokkaammin ilman, että verensokerisi nousee. Jos sinulla on vatsarasvaa, se todennäköisesti kutistuu, mikä vähentää metabolisen oireyhtymän ja sydänsairauksien riskiä. Myös maksasi on paremmassa kunnossa, koska sen ei enää tarvitse käsitellä ylimääräistä fruktoosia, joka voi johtaa rasvamaksaan. Aivosi toimivat tasaisemmin, minkä ansiosta voit keskittyä paremmin ja parantaa muistiasi, ja jopa mielialaasi vakautuu – vähemmän ahdistusta, vähemmän mielialan vaihteluita ja yleisesti ottaen parempi mielenterveys.
Pitkällä aikavälillä sokerin vähentäminen voi pitää sydämesi terveenä, alentaa verenpainetta, vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja jopa suojata hampaitasi reikiintymiseltä. Se vähentää myös kroonisten tulehdussairauksien, kuten Alzheimerin taudin, syövän ja sydänsairauksien, riskiä. Lyhyesti sanottuna sokerista luopuminen on kuin kehosi nollauspainike – kun selviät haastavista ensimmäisistä päivistä, hyödyt kasautuvat!
