Tänään jaan reseptin pitkään kohoavalle pizzalle, taikinalle, jota et halua koskaan jättää syömättä! Usein perinteisillä aineksilla pizzaa tehdessä tunnemme olomme raskaaksi ja turvonneeksi syömisen jälkeen: tämä johtuu tyypillisesti käyttämämme hiivan määrästä. Niinpä päätin vähentää määrää rajusti käyttämällä vain 5 grammaa ja kokeilin myös antaa taikinan kohota kokonaiset 24 tuntia... TULOS? Kokeile, ja olet samaa mieltä kanssani! Älä missaa näitä herkullisia reseptejä:
Munakoisopizzat (yksinkertainen resepti)
Pitkänousupizza
Pitkänousupizza
Vaikeusaste: Erittäin helppo
Kustannukset: Alhainen
Valmistusaika: 15 minuuttia
Lepoaika: 1 päivä
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4
Kypsennysmenetelmä: Sähköuuni
Keittiö: Italialainen
Ainekset pitkänousupizzaan
300 ml vettä
550 g 00-jauhoja
2 rkl oliiviöljyä
5 g tuoretta oluthiivaa
1 tl sokeria
2 tl suolaa
Valmistus
Manuaalinen menetelmä: Kaada jauhot suureen kulhoon, liuota sitten oluthiiva ja sokeri pieneen määrään vettä. Lisää liuennut hiiva jauhoihin, lisää sitten öljy, vesi ja lopuksi suola. Vaivaa kaikki huolellisesti, kunnes saat tiiviin, homogeenisen ja sileän taikinan. Peitä taikina muovikelmulla tai ilmatiiviillä kannella ja laita se jääkaappiin 20 tunniksi.
TERMOSTAATTIMENETELMÄ: Laita vesi, öljy, sokeri ja hiiva kulhoon ja sekoita 6 sekuntia nopeudella 3. Lisää jauhot ja suola ja sekoita 3 minuuttia piikkinopeudella. 20 tunnin kuluttua ota taikina pois ja anna sen kohota huoneenlämmössä vielä 3 tuntia; kauli se sopiville uunipelleille ja anna sen kohota tunnin. Tämä on prosessi koko 24 tunnin ajan!!! Nyt jäljellä on vain paistaminen ja nauttiminen tästä herkullisesta pitkänousevasta pizzasta. Lisää suosikkitäytteesi!!!
Paista 30 minuuttia 170°C:ssa (uunistasi riippuen).
Huomautuksia
Pidätkö reseptistä? Käy sitten Facebook-sivullani, josta löydät paljon herkullisia ja maukkaita reseptejä... tykkää TÄSTÄ. Haluaisin nähdä kuviasi ja jakaa ne blogissani ja sivullani!!
Jos tarvitset neuvoja, lähetä minulle viesti, olen täällä auttamassa... Nähdään ensi kerralla!
Löydät minut INSTAGRAMISTA – PINTERESTISTÄ – FACEBOOKISTA
Seuraa minua FACEBOOKISSA
Sponsoroidut linkit sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
