Sekoita munat, maito, jauhot ja oliiviöljy kulhossa tasaiseksi.
Lisää raastetut vihannekset ja mausta suolalla ja pippurilla.
Jos haluat kuohkeamman taikinan, lisää leivinjauhe ja sekoita varovasti.
Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja voitele se oliiviöljyllä.
Kaada pieniä määriä taikinaa pannulle ja levitä se kevyesti. Paista miedolla lämmöllä, kunnes toiselta puolelta on kullanruskeaa. Käännä ja anna toisen puolen ruskistua.
Ota pannulta ja tarjoile lämpimänä, sellaisenaan tai täytteiden, kuten juuston tai silputun kanan, kera.
Nämä krepit ovat kuohkeita ja täyteläisiä. Jos haluat erityisen silauksen, kokeile lisätä taikinaan yrttejä tai raastettua juustoa ennen paistamista.
