Perunoiden valmistus: Kuori perunat, leikkaa ne paloiksi ja keitä niitä isossa kattilassa kiehuvassa, suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä (noin 15–20 minuuttia). Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä.
Perunamuusi: Muussaa perunat isossa kulhossa.
Sekoitus: Lisää raastettu juusto, jauhot, maissitärkkelys, muna, suola, pippuri ja yrtit (jos käytät). Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
Muotoilu: Ota pieni määrä taikinaa käsiisi ja muotoile siitä pieniä tikkuja (noin sormen kokoisia). Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.
Paistaminen: Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, paista perunalohkoja käännellen niitä säännöllisesti, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta. Tämä kestää noin 5–7 minuuttia.
Valuttaminen: Ota perunat öljystä ja aseta ne imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Tarjoilu: Tarjoile kuumina valitsemasi kastikkeen (majoneesi, ketsuppi, chilikastike) kanssa.
Nauti!
Katso loput seuraavalta sivulta
