4. Kokoa gratiini
Esilämmitä uuni 180°C:een (350°F). Voitele gratiinivuoka. Asettele vuorotellen perunat, kinkku, sipuli/valkosipuli (jos käytät) ja kastike. Viimeistele raastetulla juustolla.
5. Paista
Paista 30–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
