1. Valmistele
perunat
Kuori, pese ja viipaloi perunat. Keitä 10–12 minuuttia isossa kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta varovasti.
2. Valmista täyte
Viipaloi kinkku. Jos käytät sipulia ja
valkosipulia, kuullota niitä kevyesti
voissa tai öljyssä, kunnes ne pehmenevät. Lisää timjamia halutessasi.
3. Valmista kastike
Sulata voi, lisää jauhot ja sekoita, kunnes muodostuu kastike. Lisää maito vähitellen vispilällä. Anna sakeutua, lisää sitten crème fraîche ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
jatkuu seuraavalla sivulla
