Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja sokeri. Tee keskelle kuoppa.
Liuota hiiva lämpimään veteen ja kaada se kuoppiin. Lisää oliiviöljy.
Sekoita vähitellen, kunnes muodostuu tahmea taikina.
2️⃣ Vaivaa
Kääntele taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
3️⃣ Ensimmäinen vaihe
Muotoile palloksi, aseta öljyttyyn kulhoon ja peitä kostealla pyyhkeellä.
Anna kohota lämpimässä paikassa 1–2 tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
4️⃣ Muotoile sämpylät
Vaivaa taikina. Jaa se pieniin osiin ja muotoile palloiksi tai pitkulaisiksi sämpylöiksi.
5️⃣ Toinen vaihe
Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, peitä ja anna kohota 30–45 minuuttia, kunnes ne ovat kohonneet.
6️⃣ Paista
Katso loput seuraavalta sivulta
Lisätietoja
Leivinpaperi
oliiviöljy
Kerma
Katso loput seuraavalta sivulta
